旬の苺を使ったチョコレートパフェです。

底の部分に MOEGI を仕込んでいるので、チョコクリームやアイスと混ぜながら召し上がれ♪

お好みのトッピングを添えて楽しんでみてくださいね！

【材料】パフェグラス 2 個分

[トッピング]

マカロン、白樺チョコレート、ブラウニー、フリーズドライいちごなど

【作り方】

<チョコレートクリーム>

1. 板チョコは刻んで湯煎にかけて溶かす。

2. 生クリームはボウルの底に氷を当てながらホイッパーで 6 分立てにし、1/4 量を 1 のボウルに入れてよく混ぜる。

3. 残りのクリームに 2 を加えてゴムベラでよく混ぜ、ホイッパーでツノが立つまでしっかりと立てる(8 分立て)。

4. 絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

<盛り付ける>

5. いちごを薄くスライスし、グラスに貼り付けるように並べて MOEGI を注ぐ。

6. コーンフレーク、4 のクリームの順に入れアイスクリームを盛り付ける。

7. お好みのトッピングを添え、チョコレートソースをかける。

料理家 / デザイナー うーら ooLa



“ラクして美味しく！” をモットーにした野菜中心のレシピを提案。

著書「うーらのオーガニックレシピ手帖」（シリーズ3作）、「野菜のおつまみ手帖」「野菜が主役！うーらのヘルシー遅ごはん」等、全9冊。

デザイナーとして、WEB・パッケージ・ロゴ・SNS広告等の制作物全般はもちろん、食に関する企画や商品開発、ブランド構築まで幅広くサポートしている。

instagramは、@oola55